22 NOVEMBER 1999. - Ministerieel besluit tot wijziging van het ministerieel besluit van 22 januari 1992 tot vaststelling van de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen.
Art. 1-2
BIJLAGE.
Art. N
Artikel 1. Artikel 4 van het ministerieel besluit van 22 januari 1992 tot vaststelling van de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen wordt vervangen door de volgende bepaling :
" Artikel 4. § 1. Het karkas moet voor de indeling, merking en weging in de volgende vorm worden aangeboden :
- met alle bedekkingsvet;
- zonder het zakvet,
-----het uiervet,
-----het hartzakje,
-----de vette nekaders;
- zonder ruggemerg;
- met de staart;
- met het middenrif en het longhaasje.
§ 2. Onverminderd het bepaalde in § 1, is het evenwel toegestaan het bedekkingsvet te verwijderen :
- op de bilnaad;
- in de anaal-genitale streek en rond de staartinplanting;
- op de puntborst;
- op de heup;
- in de rugstreek (zijnde op de lendenen, de narug, de middenrug, de voorrug, rond de schouder gaande en zonder de huidspier van de schouder te raken, en niet verder dan de lijn gaande van de punt van het vangvet tot de punt van de schouder),
- evenals het bekkenvet en het niervet.
Indien bedekkingsvet wordt verwijderd mag het spierweefsel in geen geval bloot komen te liggen.
Na de merking en weging mag geen vet van het karkas worden verwijderd tot het ogenblik dat de voor- en/of achtervoeten worden uitgebeend.
De hierboven beschreven aanbiedingsvorm is weergegeven in de bijlage aan dit besluit.
§ 3. De in artikel 3, § 1, punten 2 en 3, van het koninklijk besluit bedoelde indeling mag worden uitgebreid met ten hoogste drie subklassen. Zij worden aangegeven met de tekens -, O of =, +, volgens toenemende mate van bevleesdheid, respectievelijk vetheid, en moeten direct volgen op de letter of het cijfer van de betrokken klasse. ".
Art.2. Dit besluit treedt in werking op de dag waarop het in het Belgisch Staatsblad wordt bekendgemaakt.
Brussel, 22 november 1999.
J. GABRIELS
BIJLAGE.
Art. N. Bijlage bij het ministerieel besluit van 22 november 1999 tot wijziging van het ministerieel besluit van 22 januari 1992 tot vaststelling van de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen.
(Bijlage niet opgenomen om technische redenen. Zie B.S. 18-01-2000, p. 1740-1741).